口感醇正 回味悠长​
50年行业沉淀传世酱香,精酿好酒
Drinking seven precepts
饮酒七戒
您当前所在的位置:
关于“酒文化”你了解多少?
来源: | 作者:河南直通车 | 发布时间: 486天前 | 586 次浏览 | 分享到:

“劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人”,酒对于国人来讲不仅仅只是一种日常的饮品,它更是孕育了一种名叫感情的真谛。中国的酒,不是饮料,而是一种文化。从上至下,从古到今,中华文明五千年,除了四大发明,就是酒了。酒是礼节,是态度。酒文化,便是中国的文化。中国的酒文化,从最早的中华五千年文明之前——史前时代,原始部落的人们采集的野果在经过长期的储存后发霉,然后形成酒的气味。经过最初的品尝后,他们认为,发霉后果子流出的水也很好喝,于是,就开始了酿酒文化。夏朝酒文化十分盛行,商代酿酒业发达,周代大力倡导“酒礼”与“酒德”。从商周至春秋战国时期,特别是北方游牧民族,酿酒技术已有了明显的提高,酒的质量随之也有很大的提高。


中国酒文化已有数千年历史,白酒早就成为了生活中的一部分。端起酒杯一饮而尽,享受那股烈劲,这感觉才叫爽。而一口一口慢慢小酌,怡情更舒心。中国的酒主要分为:酱香型、清香型、浓香型、米香型、凤香型、兼香型等区分。说起酱香型酒的代表除了国酒茅台还有“国涧”,国涧酒具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。国涧酒的整个生产过程极为讲究,从窖址选地、窖区走向、空间高度,到窖内温湿度控制、透气性能,以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等,都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查,开关透气孔,控制温湿度。以优质高粱为原料,经过多次发酵,蒸煮而成。国涧酒基酒生产周期长达一年,须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。


如今,市面上各种酱香型酒品质和配料参差不齐,很难保证消费者的合法权益。而国涧酒从始至终拒绝工业酒精添加,致力于做老百姓都买的起的良心酒、放心酒的同时也将中国的酒文化继续发扬光大。


现在中国的酒文化已经走向世界,在很多国家留下了深刻的印象,豪爽和礼节成了中国国人在国际立足的基本现象,勤劳的中国在影响着世界,让更多的人接受中国文化,了解中国文化,发扬中国文化!中国的文化,博大精深,上下五千年,留下了多少的财富还有待我们去探索,当这些财富无形中被抛弃,还有多少人惋惜,所以,珍惜文化,取其精华,去其糟粕,让中华文化走向世界,渊远流长。